Brownies red velvet adalah salah satu variasi kue yang begitu populer di kalangan pecinta makanan manis. Perpaduan antara warna merah yang cantik dengan rasa cokelat yang kaya membuat brownies ini menjadi pilihan istimewa untuk berbagai acara.
Selain enak, brownies red velvet juga mudah dibuat, sehingga siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah. Bagi kamu yang sedang mencari resep brownies red velvet yang praktis namun tetap menghasilkan rasa yang luar biasa, artikel ini adalah panduan yang tepat.
Di sini, kamu akan menemukan langkah-langkah sederhana untuk membuat brownies red velvet, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga tips untuk memastikan hasilnya sempurna.
Bahan yang Diperlukan
- 200 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 1 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok teh cuka putih
- 1 sendok makan pewarna makanan merah
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram cokelat putih, potong kecil-kecil
- 50 gram keju krim, lelehkan (opsional)
Cara Membuat Brownies Red Velvet
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 175 derajat Celsius.
- Lelehkan mentega dalam panci kecil, lalu biarkan sedikit mendingin sebelum digunakan.
- Kocok telur dan gula pasir dalam wadah besar hingga campuran mengental dan berwarna pucat.
- Tambahkan vanila ekstrak, cuka putih, dan pewarna makanan merah ke dalam adonan telur, lalu aduk rata.
- Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam, kemudian masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap sambil terus diaduk perlahan.
- Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan potongan cokelat putih ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga merata.
- Siapkan loyang dengan ukuran 20×20 cm, lalu alasi dengan kertas roti atau olesi dengan sedikit mentega.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan spatula.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah brownies keluar bersih.
- Setelah matang, angkat brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong sesuai selera.
Baca juga: Resep French Toast Sederhana dan Lezat untuk Sarapan
Tips Membuat Brownies Red Velvet
- Gunakan mentega berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Pastikan telur berada pada suhu ruang sebelum digunakan untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung ditambahkan untuk menjaga tekstur brownies tetap lembut.
- Perhatikan waktu pemanggangan; brownies yang terlalu lama dipanggang bisa menjadi terlalu kering.
- Untuk hasil yang lebih moist, tambahkan keju krim leleh sebagai topping sebelum dipanggang.
Variasi Brownies Red Velvet
- Tambahkan kacang almond cincang ke dalam adonan untuk memberikan tekstur renyah pada brownies.
- Gunakan cream cheese frosting di atas brownies untuk rasa yang lebih creamy dan manis.
- Campurkan potongan buah raspberry atau stroberi ke dalam adonan untuk memberikan rasa asam yang segar.
- Coba gunakan cokelat hitam alih-alih cokelat putih untuk variasi rasa yang lebih intens.
- Tambahkan marshmallow mini ke atas brownies sebelum memanggang untuk hasil yang kenyal dan manis.
Membuat brownies red velvet ternyata tidak serumit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan kue yang lezat dan tampak menarik dalam waktu singkat.
Baik untuk dinikmati bersama keluarga, teman, atau sebagai hadiah, brownies red velvet selalu berhasil mencuri perhatian. Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi yang kamu suka, dan pastikan brownies red velvet buatanmu selalu jadi favorit semua orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca juga: 5 Resep Bekal Makan Siang Simple dan Enak
